به گزارش سایت شبکه جهانی صدای آشنا به نقل از واحد مرکزی خبر: پژوهشگران به تازگي دريافتند مصرف روزانه پسته خطر سرطان ريه و ديگر سرطان ها را کاهش مي دهد.
محققان انجمن ريه آلمان مي گويند: پسته منبع غني گاما - توکوفرول gamma-tocopherol، نوعي از ويتامين اي است و همچون يک آنتي اکسيدان عمل مي کند.
آنتي اکسيدان ها موادي هستند که سلول ها را از آسيب ناشي از مولکول هاي شناخته شده به عنوان راديکال هاي آزاد، محافظت مي کند که اين امر مي تواند به پيشگيري از گسترش سرطان کمک کند.
پژوهشگران در بررسي هاي خود به نيمي از افراد شرکت کننده در اين تحقيقات روزانه شصت و هشت گرم پسته به مدت چهار هفته دادند و سپس با بررسي سطح گاما توکوفرول در بدن آنها دريافتند سطح اين ماده به ميزان قابل توجهي بالاتر از گروهي است که پسته مصرف نکردند.
محققان مي گويند: پسته داراي مقادير بالاي چربي است و مصرف زياد آن مي تواند موجب اضافه وزن شود.